В Естонії продовжують популяризувати місцеві продукти харчування, і Місяць естонської їжі традиційно пройшов у вересні.

Інформаційний центр з питань рибальства при Тартуському університеті взяв на себе місію популяризації естонської риби та рибних продуктів серед різних цільових груп. На сьогоднішній день вже проведено заходи в школах, лікарнях, військових частинах тощо у співпраці з шеф-кухарями провідних ресторанів.

Цього року було найлегше вибрати цільову групу: в останні місяці до Естонії прибувають тисячі українців, і ми хотіли дати їм можливість скуштувати нашу смачну рибну продукцію.

Протягом чотирьох днів представники Асоціації шеф-кухарів Естонії готували спеціальні рибні обіди в містах країни. Серед них — Тайго Лепік, шеф-кухар Президента Естонії, та Урпо Рейнталь, шеф-кухар ресторану Ylicool, — які встановили свій кіоск у нещодавно відкритій талліннській школі для українських дітей та приготували майже 800 котлет із балтійського оселедця (національної риби Естонії) та гарніри до них. Діти швидко розсмакували страву та бурхливо аплодували, а українська вчителька фізики Євгенія Ляховська сказала, що котлети дуже нагадують їй ті, які колись готувала її бабуся в Одесі з чорноморських шпротів.